2016年09月30日

weekend lunch menu

10月1日(土)・2日(日)のランチメニューは

前菜
 鳥羽産牡蠣とほうれん草と茸のキッシュ
or
 白金豚のソーセージ

パスタ
 スパゲッティーニ
  北海道産鱈白子としめじの軽いクリームソース
or
 フジローニ
  四元豚のベーコンと芽キャベツのソース

デザート(+320円)
 プラムのタルト
 濃厚抹茶のクレームブリュレと柿のジュレ


小さな洋梨のガスパチョを+300円でご用意します。
アミューズ代わりにどうぞ。

メニュー内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
予めご了承くださいませ。

10月です。
爽やかな秋晴れの週末になりますよう。
お待ちしています。

posted by embrace at 14:53| Comment(0) | お知らせ

2016年09月29日

ハチミツ

涼しいかと思えば蒸し暑かったり
晴れたかと思えば豪雨になったり
鬱々ぐずぐずした秋の入り口。
そんな季節の変わり目に体調を崩している方、多いようです。

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おいしいワインを飲んだり、たんまり野菜を摂って元気になれればそれが一番。
ですが、そんな気力もないときはひとさじのハチミツ。
ハチミツは食べるとすぐに生命活力素に変わり体を元気にしてくれるそうです。
そしてハチミツには温める作用があるので
体に蓄積された毒を浄化し巡りをよくしてくれるのだとか。
食べてよし、飲んでよし、塗ってよし。
ココロもやさしく溶かしてくれる。

このハチミツ、明日のお料理教室でも使います。

posted by embrace at 16:15| Comment(0) | 日記

2016年09月27日

ハーブマリネ

お天気に翻弄され続けた9月ももうすぐおしまい。
お休み前の今日、豚肩ロースをたっぷりハーブでマリネします。
一日寝かせ、
癒しのアロマをまとい、柔らかくなったころ、
いよいよ旨し季節、食欲の秋の始まりです。

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明日水曜日は定休日のためお休みです。
明後日木曜日以降、お会いできるのを楽しみにお待ちしています。

posted by embrace at 23:56| Comment(0) | 日記

2016年09月26日

秋のデザート

暑さ寒さも彼岸まで。
朝晩の涼しさに、そろそろ衣替えもしなくてはと思う今日この頃です。

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デザートも爽やかな甘さから秋らしいコクへ。
「濃厚抹茶のクレームブリュレ 柿のジュレ添え」
甘みと苦味、少しの酸味が隠し味。

posted by embrace at 16:27| Comment(0) | 日記

2016年09月25日

mon.tue STAUB LUNCH MENU

9月26日(月)・27日(火)のSTAUBランチメニューは

entree
 前菜3種盛り合わせ
  ・山梨産洋梨のガスパチョ
  ・鳥羽産牡蠣とほうれん草、茸のキッシュ
  ・白金豚のパテ・ド・カンパーニュ

お野菜が主役のmain
 季節のお野菜と白糠酪恵舎のチーズのストウブ
  本日のお肉 or 魚介入り(+540)
 大山地鶏のローストor愛知産ウナギのポワレをご用意しています!

dessert
 プラムのタルト
or
 マンゴーのジュレとシャインマスカット

限定10食ですので、ご来店の際はお手数ですがお電話でご確認ください。
オーダー状況等によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
予めご了承くださいませ。
お待ちしております。

posted by embrace at 23:45| Comment(0) | お知らせ

2016年09月24日

【変更】weekend lunch menu

9月24日(土)・25日(日)のランチメニューは

前菜
 長崎産マグロホホ肉と牛蒡のキッシュ
or
 白金豚のパテ・ド・カンパーニュ

パスタ
 スパゲッティーニ
  板屋貝と茸のジェノヴェーゼソース
or
 パッケリ
  鹿児島産赤鶏と万願寺とうがらしのソース

デザート(+320円)
 プラムのタルト
 マンゴーのジュレとシャインマスカット


小さな洋梨のガスパチョを+300円でご用意します。
アミューズ代わりにどうぞ。

メニュー内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
お手数ですがお電話にてご確認くださいませ。
お待ちしております。

posted by embrace at 11:38| Comment(0) | お知らせ

2016年09月23日

weekend lunch menu

9月24日(土)のランチメニューは

前菜
 明石の伝助穴子とほうれん草、ジャガイモのキッシュ
or
 白金豚のパテ・ド・カンパーニュ

パスタ
 スパゲッティーニ
  板屋貝と茸のジェノヴェーゼソース
or
 パッケリ
  鹿児島産赤鶏とロマネスコのソース

デザート(+320円)
 プラムのタルト
 マンゴーのジュレとシャインマスカット


小さな黄桃のガスパチョを+300円でご用意します。
アミューズ代わりにどうぞ。

メニュー内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
また25日(日)のメニューは変更となる予定ですので、
お手数ですがお電話にてご確認くださいませ。

お待ちしております。

posted by embrace at 11:46| Comment(0) | お知らせ

2016年09月21日

Holiday lunch menu

9月22日(木/祝)のランチメニューは

前菜
 明石の伝助穴子とほうれん草、ジャガイモのキッシュ
or
 白金豚のパテ・ド・カンパーニュ

パスタ
 スパゲッティーニ
  板屋貝と茸のジェノヴェーゼソース
or
 パッケリ
  鹿児島産赤鶏とロマネスコのソース

デザート(+320円)
 プラムのタルト
 マンゴーのジュレとシャインマスカット


小さな黄桃のガスパチョを+300円でご用意します。
アミューズ代わりにどうぞ。

メニューの内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
お手数ですがお電話にてご確認くださいませ。

ちょっと得した気分の平日の祝日。
週末気分でお待ちしております。

posted by embrace at 16:09| Comment(0) | お知らせ

2016年09月20日

実りの秋へ

心配された台風はまさに嵐のように過ぎ去っていきました。
実りの秋を前に野分はつきもの。
五穀豊穣を祈るばかりです。

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明日水曜日は定休日のためお休みです。
明後日木曜日、22日(祝)はランチ・ディナー共に営業いたします。
お会いできるのを楽しみにお待ちしています。

posted by embrace at 23:50| Comment(0) | 日記

スーパーフードはこう使う◎ランチレッスン@Embrace

スーパーフードの始まりは1980年代頃。
アメリカやカナダで食事療法を専門に扱っている医師や専門家の間で
体にとって突出した有効成分を含む食品のことを
「スーパーフード」と呼ぶようになりました。
最近ではすっかり身近になったアサイーやチアシード、
クコの実、亜麻仁オイル、ブロッコリースーパースプラウト、
これらもスーパーフードです。
さて、ではこれらをどうカラダに取り入れましょうか。

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 スーパーフードはこう使う◎ランチレッスン @Embrace
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東京を拠点に全国でご活躍のYORIKO先生がEmbraceを会場にレッスンされます。
https://www.instagram.com/amarena3663/

「スーパーフードって気になるけど、どうやって料理に取り入れたらいいの?」
そんな声、リクエストから生まれたレッスンです。
もちろんふりかけるだけでも手軽に使えるスーパーフード。
どうせなら「美味しく」食べたいと思いませんか?
スローフードの国イタリアで6年弱暮らした後、銀座のトップメゾンで経験を積んだ
YORIKOが伝授する簡単でシンプル美味しいスーパーフードライフ。
美容と健康に気遣うお料理のレシピをデモンストレーション形式にて
伝授してくださいます。
食後は全国で好評の食育講座「なぜ 今スーパーフードなのか?」をお話くださいます。
この機会にぜひご参加ください。

日 時:10月19日(水) 11:30〜14:00頃
会 場:Wine bistro Embrace

講 師:インターナショナルスーパーフード協会認定アドバイザー YORIKO
レッスン料:7000円(お申し込みから7日以内ののお振込決済)
持ち物:筆記用具

《レッスンメニュー》
・子供たちも大好きパワースピルリナペースト
・キヌアと押し麦の腸内デトックスサラダ
・オメガ3で脳アンチエイジング 枝豆とヘンプシード、アーモンドのパスタ
・美肌応援◎罪悪感ゼロスイーツ
・チアシードクリームのフルーツパフェ
自家製酵母パンと季節のデトックスウォーター付き

【お申し込み方法】
直接下記メール宛、
「10/19レッスン参加」「embraceのblogを見て」と書いてお送り下さい。
amarena1320@softbank.ne.jp
amarena3663@i.softbank.jp

お名前(お連れ様がいる場合はその方の分も)/ご住所/連絡先
を添えて、お申し込みください。
折り返し代金のお振り込み詳細などの確認メールが届きます。

※当日キャンセルは100%、前日キャンセルは50%、
申し受けますことを理解した上でお申し込みをお願いいたします。

※定員10〜11名となりますので、ご興味ある方はお早目に
お申込み、お問い合わせください。

《YORIKO先生からのメッセージ》
美味しい上に料理上手と言われるようになって適正体重になり病院いらずなカラダに。
アトピーやアレルギー、認知症、花粉症が改善した例もあります。
実は私もアレルギーが治ってしまいました(^_^)
視力も上がり、全身のお肌がスベスベです♪♪
「なんだか疲れが取れないわぁ」という方や、野菜嫌いなお子様にだって
スーパーフードは効果を発揮してくれます。
調味料の基本から レッスンで詳しくお話しいたします!

posted by embrace at 11:45| Comment(0) | お知らせ

2016年09月19日

mon.tue STAUB LUNCH MENU

9月20日(火)のSTAUBランチメニューは

entree
 前菜3種盛り合わせ
  ・山梨産黄桃のガスパチョ
  ・明石の伝助穴子とほうれん草、ジャガイモのキッシュ
  ・白金豚のパテ・ド・カンパーニュ

お野菜が主役のmain
 季節のお野菜と白糠酪恵舎のチーズのストウブ
  本日のお肉 or 魚介入り(+540)
 大山地鶏のローストor長崎産マグロホホ肉ステーキをご用意しています!

dessert
 ピオーネのタルト
or
 マンゴーのジュレとシャインマスカット

限定10食ですので、ご来店の際はお手数ですがお電話でご確認ください。
オーダー状況等によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
予めご了承くださいませ。
お待ちしております。

posted by embrace at 23:39| Comment(0) | お知らせ

2016年09月17日

シルバーウィーク?

台風の行方が気になりながら3連休が始まりました。

帆立と茸の軽いクリームのパッケリ

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3種のしめじ、マッシュルーム、平茸。
それぞれ歯応えも異なる茸の滋味深き愉しき秋の味覚。
ランチのパスタで。

embraceは、カレンダー通り営業しております。
17日(土)〜19日(月/祝)weekendランチ・ディナー営業
20日(火)STAUBランチ・ディナー営業
21日(水)定休日
22日(木/祝)weekendランチ・ディナー営業

近畿地方も明日からいよいよ雨が落ちてくるようです。
お気を付けてお越しください。
お待ちしております。

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2016年09月16日

weekend lunch menu

9月17日(土)・18日(日)・19日(祝)のランチメニューは

前菜
 釧路産サンマとパプリカ、三ツ葉のキッシュ
or
 白金豚のパストラミ風

パスタ
 パッケリ
  帆立と茸の軽いクリームソース
or
 スパゲッティーニ
  サルシッチャと揚げ茄子のトマトソース

デザート(+320円)
 ピオーネのタルト
 シャインマスカットと幸水梨のジュレ


小さな黄桃のガスパチョを+300円でご用意します。
アミューズ代わりにどうぞ。

三連休中、メニューの内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
お手数ですがお電話にてご確認くださいませ。

昨年のシルバーウィークは大型連休でした。
今年は3連休。しかもお天気は微妙。
さてどう過ごそう。
と、困ったらワインとランチでごゆっくり。
お待ちしております。

posted by embrace at 14:19| Comment(0) | お知らせ

2016年09月13日

ピオーネのタルト

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夏の名残と秋の気配。
あともう少しあともう少しと飲みたくなるのはどちらのせいか。
さて、ピオーネのタルトが焼きあがりました。
最後は、秋の入り口にちょうどいいシュペートブルグンダーと
オトナタルトで一日をしめるとしますか。
生地に少しバジルシードを入れています。
オナカも満たされ、心地よく眠れそうです。

明日水曜日は定休日のためお休みです。
明後日木曜日以降、お会いできるのを楽しみにお待ちしています。

posted by embrace at 23:44| Comment(0) | 日記

2016年09月11日

mon.tue STAUB LUNCH MENU

9月12日(月)・13日(火)のSTAUBランチメニューは

entree
 前菜3種盛り合わせ
  ・山梨産黄桃のガスパチョ
  ・愛知産ウナギと牛蒡のキッシュ
  ・比内地鶏のパテ

お野菜が主役のmain
 季節のお野菜と白糠酪恵舎のチーズのストウブ
  本日のお肉 or 魚介入り(+540)
 白金豚のポットローストor仙鳳趾牡蠣のポワレをご用意しています!

dessert
 ブルーベリーとプラムのタルト
or
 シャインマスカットと幸水梨のジュレ

限定10食ですので、ご来店の際はお手数ですがお電話でご確認ください。
オーダー状況等によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
予めご了承くださいませ。
お待ちしております。

posted by embrace at 23:56| Comment(0) | 日記