2010年02月18日

白アスパラのパンナコッタと・・

もくもくと下ごしらえしているのは香川産白アスパラガスです。
これから裏ごしをして、少しの生クリームと合わせ、
白アスパラの旨み濃厚なパンナコッタになります。

DSCF0217.JPG

スモークしたサーモンを添えて
パステルカラーが春を思わせる前菜に。
ハーブの香り爽やかなトゥーレーヌのSauvignon Blancを開けましょう。
posted by embrace at 16:14| Comment(0) | 日記