2010年04月14日

メニュー作り

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embraceのメニューは毎日少しずつ変わります。
その日に届くお野菜やお魚と相談し
旬な素材を、その一番の食べ頃に合わせてお出しするためです。

おいしいことには自由であること。

これがembraceのメニュー作りの基本のひとつです。
フレンチ・イタリアンという枠に固執しない
日本各地の食材を十分に活かした
日本人の味覚に合う、ワインに合う、
そして、おそらくembraceで初めて出会うお料理。
量はたっぷりだけど、どれもやさしい。
どうぞおなかいっぱい召し上がってください。

定番のお料理もございます。
HPの赤いお鍋をクリックしてご覧ください。

posted by embrace at 21:55| Comment(0) | 日記