一年ありがとう。

初心不可忘。
初心忘るべからず。
あまりにも有名なこの言葉、
この「初心」は、いわゆる最初の志に限らず
人生の中にある幾つもの初心、そしてその未熟だった自分を指すのだそうです。
その未熟さを忘ることなくそれを糧に成熟する。挑戦する。
当たり前のことのようだけど
簡単なようで難しいことだけど
6年目を歩み始めた今、一番必要で、一番大事にしたいと思うのです。
そして、果てしない初心の積み重ねこそが無限の可能性に結びつくのだと。

本年中は大変お世話になりました。
多くの方々との出会いに支えられた一年。
皆さまの温かさが身に染みた一年。
感謝の気持ちでいっぱいです。
どうぞよいお年をお迎えください。
embraceは年明け2日まで営業しております。

ゆく年くる年

今年も残すところあと2日となりました。
明日には除夜の鐘が響きます。
明後日には新しい年を迎えます。
お客様と交わす「よいお年を」のご挨拶に
背筋がしゃんとする思いです。

embraceは、年始1月2日まで休まず営業しています。
年越し蕎麦やおせちのご用意はないけれど
少しだけお正月気分で作ります。

　

「淡路産とらふぐとちい茸のゼリー寄せ 温かい蕪のスープで」

きっとお雑炊にしたら美味しいです...
そんな優しくほっこりとした味わいです。

年の瀬に何思ふ

仕事納めを終えた方も多い今日昨日、
街の中もすっかり年末の様相です。
新しい年と共に寒波もやってくるようで
そんな夜には、キモチ華やぐシャンパーニュで備えるが吉。

ロゼより濃色。
ブルゴーニュの赤のようなレッドチェリー色。
湧き上がる香りと泡立ち眺めながらこの一年に何思ふ。

　

年内休まず、年明け2日まで営業しております。
お待ちしています。

weekend lunch menu

12月27日（土）・28日（日）のランチメニューは

前菜
　大分産イサキとキタアカリのキッシュ
or
　白金豚のパテ・ド・カンパーニュ　

パスタ
　ルマコーニ
　　　長崎産ブリと菊菜のソース
or
　スパゲッティーニ
　　　丹後鴨となめ茸のラグーソース

デザート（＋320円）
　安納芋のクレームブリュレ
or　　　　　
　ベリーのタルト

メニューの内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
また14時前に終了する場合がございます。
お手数ですが14時近くお越しの際はお電話にてご確認くださいませ。

今年最後のランチです。
いよいよ年の瀬、忙しい合間のひと休み、
どうぞゆっくりお過ごしください。

本日貸切です。

　　　　　　　　　　Merry Christmas!
　　
　　

本日25日は貸切となっております。
誠に勝手ながらご了承ください。

明日以降のお越しを楽しみにお待ちしています。
何かと気忙しいこの季節、ホッと一息、お寄りください。

尚、1月2日まで休まず営業しております。
ランチ営業は27日（土）、28日（日）のみ。
お待ちしています。
tel [phone]

クリスマスイブイブ

週の真ん中のクリスマス、
ワクワクしてもすぐに現実に連れ戻されてしまうけれど
今年も普段着で、ほんの束の間だけクリスマスホリデー気分を。

さつま杉やユーカリの香りが心地よくて
思わずたくさん作ってしまったクリスマスオーナメントと
こころもカラダもほっこりするお料理でお待ちしています。

　
　
　
　

明日24日は水曜日ですが、通常営業しております。（ディナーのみ）

horiday lunch menu

12月23日（火/祝）のランチメニューは

前菜
　大分産イサキとキタアカリ、お葱のキッシュ
or
　安納芋と四元豚のリエット　

パスタ
　ルマコーニ
　　　ノルウェーサーモンとブラウンマッシュルームのクリーム
or
　スパゲッティーニ
　　　青森産銀の鴨のラグーソース　

デザート（＋320円）
　スパイス風味のガトーショコラ
or　　　　　
　ベリーのタルト

メニューの内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
また14時前に終了する場合がございます。
お手数ですが14時近くお越しの際はお電話にてご確認くださいませ。

ちょっと得した気分の平日のお休み。
そして気分はもうクリスマス。
さて、どうお過ごしですか。
お待ちしています。

mon.tue STAUB LUNCH MENU

12月22日（月）のSTAUBランチメニューは

entree　
　前菜3種盛り合わせ
　　・蕪のスープ　　
　　・大分産イサキとキタアカリ、お葱のキッシュ　　　
　　・フォアグラのクリュ 麹の風味で

main　
　Poisson　カナダ産オマール海老 北神葱のソース
　　or
　viande　流華豚のストウブ ディジョンマスタード風味

dessert
　ラ・フランスのタルト
or
　スパイス風味のガトーショコラ

限定10食ですので、ご来店の際はお手数ですがお電話でご確認ください。

ご不明な点、ご予約はお電話にて承っております。
tel [phone]

お待ちしております。

weekend lunch menu

12月20日（土）・21日（日）のランチメニューは

前菜
　大分産イサキと宇宙芋、お葱のキッシュ
or
　白金豚ソーセージのレンズ豆ソース　

パスタ
　スパゲッティーニ
　　　タスマニア産仔羊となめ茸のラグーソース
or
　ルマコーニ
　　　ノルウェーサーモンとカブのディル風味　

デザート（＋320円）
　スパイス風味のガトーショコラ
or　　　　　
　ラ・フランスのタルト

メニューの内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
また14時前に終了する場合がございます。
お手数ですが14時近くお越しの際はお電話にてご確認くださいませ。

雪になるのでしょうか。
お足下お気をつけてお越しください。

mon.tue STAUB LUNCH MENU

12月15日（月）・16日（火）のSTAUBランチメニューは

entree　
　前菜3種盛り合わせ
　　・短角牛のソーセージ　　
　　・ノルウェーサーモンとほうれん草、じゃが芋のキッシュ　　　
　　・岩手白金豚のパテとビーツソースのサラダ

main　
　Poisson　長崎産イトヨリのソテー アメリケーヌクリームソース　
　　or
　viande　なにわ黒牛のストゥブ ディジョンマスタード風味

dessert
　ラ・フランスのタルト
or
　安納芋のクレームブリュレ

限定10食ですので、ご来店の際はお手数ですがお電話でご確認ください。

ご不明な点、ご予約はお電話にて承っております。
tel [phone]

お待ちしております。

weekend lunch menu

12月13日（土）・14日（日）のランチメニューは

前菜
　ノルウェーサーモンとほうれん草、じゃが芋のキッシュ
or
　花巻産ホロホロ鳥のコンフィのサラダ　

パスタ
　スパゲッティーニ
　　　沖縄黒豚と小松菜のソース
or
　ルマコーニ
　　　長崎産イサキとバジルのソース　

デザート（＋320円）
　スパイス風味のガトーショコラ
or　　　　　
　安納芋のクレームブリュレ

メニューの内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
また14時前に終了する場合がございます。
お手数ですが14時近くお越しの際はお電話にてご確認くださいませ。

この週末、また寒波のお出ましです。
どうぞ温まりにいらしてください。

閉塞成冬

そらさむくふゆとなる。

冬がおとずれ、天地の気が塞がれる頃。
この字を見るだけで寒さに身も塞ぐ思いです。
そんな深閑とした夜を温めてくれるものをイメージするなら
こんな感じ。

「なにわ黒牛のハンバーグ 赤ワインのソース」

　

明日水曜日は定休日のためお休みです。
明後日木曜日以降、お会いできるのを楽しみにお待ちしています。

mon.tue STAUB LUNCH MENU

12月8日（月）・9日（火）のSTAUBランチメニューは

entree　
　前菜3種盛り合わせ
　　・静岡産金目鯛のリエット サラダ仕立て　　
　　・淡路産イワシとじゃが芋、黒オリーブのキッシュ　　　
　　・岩手白金豚のパテ・ド・カンパーニュ

main　
　Poisson　カナダ産オマール海老 北神葱のソース　
　　or
　viande　なにわ黒牛のハンバーグ 赤ワインのソース

dessert
　ラ・フランスのタルト
or
　安納芋のクレームブリュレ

限定10食ですので、ご来店の際はお手数ですがお電話でご確認ください。

ご不明な点、ご予約はお電話にて承っております。
tel [phone]

12月に入り、街の中もどこか師走を感じるせわしさです。
とりあえず12月のプラン立てから始めましょうか。
温かくしてお待ちしています。

大雪

凄みをきかせた冷たい風と
天を仰げば、曖昧なき冴えわたったお月様。
こりゃぁ明日も寒い一日になりそうです。

　

weekend lunch 前菜より。
「イベリコ豚ホホのゼリー寄せ」

明日もランチより。
お待ちしています。

weekend lunch menu

12月6日（土）・7日（日）のランチメニューは

前菜
　淡路産イワシとじゃが芋、黒オリーブのキッシュ
or
　イベリコ豚ホホとちい茸のゼリー寄せ　

パスタ
　スパゲッティーニ
　　　北海道産鱈と高菜のクリームソース
or
　ルマコーニ
　　　四元豚とカブ菜のカチャトーラソース　

デザート（＋320円）
　ラ･フランスのタルト
or　　　　　
　安納芋のクレームブリュレ

メニューの内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
また14時前に終了する場合がございます。
お手数ですが14時近くお越しの際はお電話にてご確認くださいませ。

いよいよ冷え込みがきびしくなりました。
寒いときこそ食べたい冬の食材でお待ちしております。
暖かくしてお越しください。

オトナアイス日和です

予報通りの寒い朝。
ピーンと張った冷たい空気は冬の匂い。
今夜は冷え込みそうですね。
お帰り前には、食後酒気分で栗のアイスをどうぞ。
オトナ量のカルヴァドスとダークラムが家路を楽しくさせてくれるはず。

　　

明日水曜日は定休日のためお休みです。
今晩、そして明後日以降お会いできるのを楽しみにお待ちしています。