2017年03月04日

春のテリーヌ

外を眺めて「うららか」という言葉が浮かんだのは久しぶり。
春を待ちかねているのは私たちだけではありません。

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春の菜が少しずつ顏を見せ始めました。
ボウフウ、こごみ、蕗の薹、つぼみ菜。
苦味の季節がやってきます。

「淡路由良産本マグロと春菜のテリーヌ」で事始め。
いえ、食始め。
百合根とディルのソースを添えて。

posted by embrace at 15:07| Comment(0) | 日記