2017年08月28日

祭りのあとも。

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思い出を彩った花火やお祭りもこの週末が最後だったところも多いようで
刻まれたこの夏の気配や記憶をすでに少し懐かしく辿ります。

Embraceの小さなニク祭り、白金豚をお楽しみいただきありがとうございました。
これからが体調を崩しやすい時期です。
祭りのあともエネルギーチャージはいつでもどうぞ。

posted by embrace at 13:21| Comment(0) | 日記

2017年08月27日

mon.tue STAUB LUNCH MENU

8月28日(月)・29日(火)のSTAUBランチメニューは

entree
 前菜3種盛り合わせ
  ・熊本産メロンのガスパチョ
  ・淡路由良産鱧の子としめじのキッシュ
  ・白金豚のパテ

main
 お野菜が主役の季節のお野菜と白糠酪恵舎のチーズのストウブ
  本日のお肉 or 魚介入り(+500)
 イベリコ豚のソーセージor愛知産ウナギのソテーをご用意しています

dessert
 豆乳のもちもちブラマンジェ 茶豆ソース
or
 ブラックベリーとマスカルポーネのザヴァイヨン

お待ちしております。

posted by embrace at 23:43| Comment(0) | お知らせ

2017年08月26日

ブタ好きさんどうぞ。

今日は小さなニク祭り
特別ブタメニューをご用意してお待ちしています。

 トルネードソーセージ.jpg

数量限定!
ご予約承っています。
お電話お待ちしています。
0797-57-1488

posted by embrace at 12:35| Comment(0) | 日記

2017年08月25日

weekend lunch menu

8月26日(土)・27日(日)のランチメニューは

前菜
 淡路由良産ハモの子としめじのキッシュ
or
 イベリコ豚のソーセージ

パスタ
 スパゲッティーニ
  土佐産カツオと三つ葉のソース
or
 フジローニ
  タスマニア産仔羊と赤茄子のラグーソース

デザート(+350円)
 豆乳ともちもちブラマンジェ 茶豆のソース
 ブラックベリーとマスカルポーネのザヴァイヨン


メニュー内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
予めご了承くださいませ。

8月の終わりにきびしい暑さの到来です。
もうひとがんばりが欲しいとき。
お待ちしています。

posted by embrace at 15:28| Comment(0) | お知らせ

2017年08月22日

今年はブタ!

Embraceの8月29日は毎年恒例、夏の終わりのニク祭り。
今年はブタです。
少し早目の26日(土)に特別ブタメニューをご用意してお待ちしています。

 白金豚ソーセージ(トルネード)
 白金豚パテ
 白金豚コンフィ
 白金豚3種のプレート 4000円 
 いつもの”ワイン3杯セット”(通常2800円)を合わせると6000円!  

限定14食
早い者勝ちです!
ご予約お待ちしています。

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※完全予約制ではございませんが、食材に限りがあるため
ご予約優先とさせていただきます。ご了承ください。
※お会計時に別途消費税を頂戴いたします。

posted by embrace at 23:53| Comment(0) | 日記

2017年08月21日

ミラヴァルロゼ

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どこから見てもエレガントなこのボトル。
グラスに注がれたそれは淡い淡いピンク花びらのごとく。
ブラピとアンジーがかつて購入した南仏プロヴァンスのワイナリー、
ミラヴァルのMiraval Rose。
フレッシュな果実に、見た目にたがわぬお花のようなアロマ。
美しい酸味とミネラル感はセレブワインにとどまらない。
夏が終わるまでに何度でも飲みたい。
わくわくを隠しきれないワインです。

posted by embrace at 16:40| Comment(0) | 日記

2017年08月20日

mon.tue STAUB LUNCH MENU

8月21日(月)・22日(火)のSTAUBランチメニューは

entree
 前菜3種盛り合わせ
  ・熊本産メロンのガスパチョ
  ・富山産トリ貝としめじのキッシュ
  ・山形牛のローストビーフ

main
 お野菜が主役の季節のお野菜と白糠酪恵舎のチーズのストウブ
  本日のお肉 or 魚介入り(+500)
 岩手白金豚のソーセージor愛知産ウナギのソテーをご用意しています

dessert
 豆乳のもちもちブラマンジェ 和栗のソース
or
 ブラックベリーとマスカルポーネのザヴァイヨン

お待ちしております。

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2017年08月19日

イカ墨パスタ

残暑と思う時もあれば初秋と思う瞬間もあり。
お盆が明けた週末。
どことなくのんびりした空気が漂います。

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ランチには
「淡路岩屋イカのイカ墨のスパゲッティーニ」
磯の香り、それに交じってにんにくの香り、最後にバジルの香り。
食欲そそる香りを黒いお皿に盛りました。

posted by embrace at 14:42| Comment(0) | 日記

2017年08月18日

weekend lunch menu

8月19日(土)・20日(日)のランチメニューは

前菜
 淡路由良産ハモの子と舞茸のキッシュ
or
 岩手四元豚のアンドゥイエット

パスタ
 スパゲッティーニ
  淡路岩屋産イカのイカ墨ソース
or
 フジローニ
  アンガス牛とツルムラサキ花のラグーソース

デザート(+350円)
 豆乳ともちもちブラマンジェ 和栗ソース
 ブラックベリーとマスカルポーネのザヴァイヨン


メニュー内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
予めご了承くださいませ。

夏休みも終盤戦。
お出掛けスポットも行き尽してしまったら
どうぞごゆっくりランチでも。
お待ちしています。

posted by embrace at 15:18| Comment(0) | お知らせ

2017年08月15日

コンフィでにっこり

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お盆にご家族集まっていらっしゃるお客様のリクエストにより
鶏モモ肉のコンフィを仕込んでいます。
低温のオイルとハーブで煮ることおよそ3時間。
外はカリッと、中はしっとり。
家族みんなにはニッコリしてもらえるでしょうか。

明日水曜日ディナーは臨時営業しております。
どうぞワイン一杯だけでも涼みにお寄りくださいませ。

posted by embrace at 15:40| Comment(0) | 日記

2017年08月14日

厚岸の牡蠣

北海道厚岸より生牡蠣が届きました。
栄養塩豊富な厚岸湾と牡蠣の餌となるプランクトンの豊富な厚岸湖、
そして低い水温とこの上なく恵まれた環境で育っているため
一年中おいしい牡蠣が取れるのだそう。

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むきたての牡蠣の格別な甘い香りをご堪能ください。
さて、シャブリをあけますか。

posted by embrace at 16:20| Comment(0) | 日記

2017年08月13日

mon.tue STAUB LUNCH MENU

8月14日(月)・15日(火)のSTAUBランチメニューは

entree
 前菜3種盛り合わせ
  ・熊本産メロンのガスパチョ
  ・愛知産ウナギと茸、ジャガイモのキッシュ
  ・比内地鶏のハム仕立て

main
 お野菜が主役の季節のお野菜と白糠酪恵舎のチーズのストウブ
  本日のお肉 or 魚介入り(+500)
 山形牛ローストor富山産トリ貝のソテーをご用意しています

dessert
 豆乳のもちもちブラマンジェ 和栗のソース
or
 ブラックベリーとマスカルポーネのザヴァイヨン

お待ちしております。

posted by embrace at 23:57| Comment(0) | お知らせ

2017年08月12日

寒蝉鳴

寒蝉鳴 ヒグラシナク。
お盆に入り、スコールのごとく降り注いでいた蝉の合唱は急に勢いを失い
暗くなりかける夕刻にはヒグラシの声にとってかわるようになりました。
それでも日中の陽射しはまだまだ強く
高校球児たちにごくろうさまとエールを送ります。

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赤い色味の強いアンガス牛ハラミ肉。
塊のまま炭火でゆっくりとじっくりと焼いて濃い旨みを閉じ込めます。
噛むほどにおいしい。
残る夏に必要アイテム。

Embraceはお盆中も通常通り営業しております。

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2017年08月11日

weekend lunch menu

8月12日(土)・13日(日)のランチメニューは

前菜
 淡路由良産ハモとしめじのキッシュ
or
 短角牛内モモのローストビーフ

パスタ
 スパゲッティーニ
  石川産カレイと茸のアラビアータ
or
 フジローニ
  豪州産仔羊とせりのラグーソース

デザート(+350円)
 豆乳ともちもちブラマンジェ 和栗ソース
 ブラックベリーとマスカルポーネのザヴァイヨン


メニュー内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
予めご了承くださいませ。

お盆の道路はどこへ行っても渋滞中。
どうぞお散歩がてらお越しください。
お待ちしています。

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2017年08月10日

親子クッキング#2

いつもEmbraceのお料理教室にいらしてくださっているママから
リクエストを頂いて初の親子お料理教室を開催しました。
粉まみれになって生地から作るピザとデザート。
美味しい香りのするような夏休みの絵日記の1ページになりますように。

 IMG_6881.JPG親子お料理教室picture.jpg
 親子お料理教室picture2.jpg親子お料理教室picture3.jpg

明日11日(金/祝)は第二回目の親子お料理教室です。
ランチ営業はお休みです
12日(土)・13日(日)は通常通り営業いたします。
勝手ながらご了承ください。

posted by embrace at 15:16| Comment(0) | 日記

2017年08月08日

お盆も休まず営業です。

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台風が過ぎ去り、今年も夏の甲子園が開幕しました。
Embraceはお盆中もランチ・ディナー共に通常通り営業しています
シャンパンで、ビールで、涼を採りにいらしてください。
皆さまのお越しをお待ちしております。

posted by embrace at 12:53| Comment(0) | 日記

2017年08月07日

雨の立秋

立秋の今日は朝から大荒れの空模様。

京都大原の里山で
環境に配慮した有機農業で愛情込めて野菜やハーブを育てている
音吹畑からお願いしていたお野菜が届きました。

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これはイタリア丸ナスとバターナッツカボチャ。

台風の行方と共に畑の様子も気になりながら
大きな雨音をBGMに美味しいお野菜で美味しいもの、作ります。

本日、悪天候でも通常営業しております。
どうぞお気を付けてお越しくださいませ。

posted by embrace at 14:55| Comment(0) | 日記

2017年08月06日

mon.tue STAUB LUNCH MENU

8月7日(月)・8日(火)のSTAUBランチメニューは

entree
 前菜3種盛り合わせ
  ・熊本産メロンのガスパチョ
  ・富山産白エビとズッキーニのキッシュ
  ・焼き茄子のテリーヌ

main
 お野菜が主役の季節のお野菜と白糠酪恵舎のチーズのストウブ
  本日のお肉 or 魚介入り(+500)
 岩手四元豚のソーセージor淡路産ハモのソテーをご用意しています

dessert
 豆乳のもちもちブラマンジェ 和栗のソース
or
 ブラックベリーとマスカルポーネのザヴァイヨン

お待ちしております。

posted by embrace at 23:48| Comment(0) | お知らせ

2017年08月04日

weekend lunch menu

8月5日(土)・6日(日)のランチメニューは

前菜
 富山産白エビとズッキーニのキッシュ
or
 比内地鶏のハム仕立て

パスタ
 スパゲッティーニ
  秋田産メゴチのガーリックトマトソース
or
 フジローニ
  山形牛と茄子のラグーソース

デザート(+350円)
 豆乳ともちもちブラマンジェ 和栗ソース
 ブラックベリーとマスカルポーネのザヴァイヨン


メニュー内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
予めご了承くださいませ。

この週末も東で西で、大輪の花火が見られるようです。
夏本番、まだまだ体力が必要。
ボリュームランチ、ご用意してお待ちしています。

posted by embrace at 15:38| Comment(0) | お知らせ