2016年06月25日

和む味。

ランチのパスタより。
「淡路由良産ハモの子とあおさのソース」

 DSC02058.JPG

お魚からとったお出汁、
そしてプチプチ鱧の子、
鳥羽の香り豊かな磯のあおさ。
出来上がってみれば、オリーブオイル以外は和の素材でした。
日本人だなぁ、やっぱり和む。
スッキリとした白ワインがすすみます。

posted by embrace at 14:30| Comment(0) | 日記
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