2017年11月14日

鵡川のシシャモ

きびしい冬の気配忍び寄る北海道は鵡川から”生ししゃも”が届きました。
北海道の太平洋岸でこの時期にのみ獲れる幻とも言われるししゃも。
もはやこの美味しさは他のししゃもとは一線を画すブランド品。

 IMG_7885.jpg

丁寧にやさしくコンフィにして
シンプルにお楽しみいただきます。
既知のししゃもの感覚でお口に入れたなら
驚きを隠せないフワッと食感です。

なんていうか、小さな感動と小さな幸せ。

posted by embrace at 13:26| Comment(0) | 日記
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