2010年02月25日

Pão de queijo

アミューズにタピオカ粉で作ったポン・デ・ケイジョをお出ししています。
もちもちした食感が特徴のパンの一種です。
名前はポルトガル語で「チーズパン」ですが、
embraceでは、シンプルにチーズだけの日もあれば、
香りが食欲をそそるハーブを入れてみたり
セミドライトマトを入れてみたり
タコを入れてたこ焼き風?にしてみたり。
オリジナルを楽しんでいただいています。
そして、もっともっとおいしいポン・デ・ケイジョを目指し
只今、生地の段階から焼き加減まで試行錯誤中。
「アミューズ」は“楽しむ・楽しませる”の意。
つまりお食事前の小さなお楽しみ、と言うワケですから
おいしくなくては。楽しくなくては。

  DSCF0251.JPG
  


posted by embrace at 18:21| Comment(1) | 日記
この記事へのコメント
そらまめのポン・デ・ケージョたっべた〜い♪
昨日は桜満開でしたね。
そろそろ桜吹雪ですね。
雨で花びらが散るよりも、風に舞う姿が見たいのですが。。。

お近くの公園や、桜並木もきっと素敵でしょうね。
デートに月と桜を愛でつつお散歩しながら、御伺いできたら最高でしょうね〜(^ ^)
また御伺いします。
デートの相手。。。さて誰にしようかな(^ -)-☆
なんちゃって(^m^)
Posted by ぽっぽ at 2010年04月07日 09:57
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