2013年06月01日

ハモ

今年もそんな季節になりました。
揺るがぬ人気の鱧。

 DSC04386.JPG

梅雨の雨水を飲んでおいしくなる鱧ですから
雨の日はイヤだけど、まだまだ降ってもらわねばなりません。
シャクッシャクッシャクッシャクッと店内に小気味よく響く骨切りの音を
すこし複雑なキモチで聞く6月のはじまり。

明日からのメニューに登場します。

posted by embrace at 23:56| Comment(0) | 日記
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