7月21日（土）・22日（日）のランチメニューは
前菜
富山産白エビと夏野菜のキッシュ
or
琉華豚のリエットと紅芯大根のサラダ
パスタ
スパゲッティーニ
愛媛産真鯖のフェンネルソース
or
フジロー
丹波地鶏とビーツのボルシチ風
デザート（＋350円）
オトナのガトーショコラ
山梨産杏のタルト
メニュー内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
予めご了承ください。
溶けるような暑さが続いています。
冷えたビール、シャンパン、白ワイン、
おいしい水分補給で潤う週末を。
お待ちしています。
2018年07月20日
weekend lunch menu
posted by embrace at 11:58| Comment(0)
| お知らせ
2018年07月19日
鶏モモ肉のギリシャ風
溶けるような暑さ。
こんなときは
スパイシーなものが食欲をそそります。
数種のスパイスとヨーグルトでマリネすること一晩。
焼き上がる前にまずキンキンに冷えたビールを一杯。
posted by embrace at 16:44| Comment(0)
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2018年07月17日
夏野菜のラザニア
記録的な暑さに見舞われる日本列島。
歩けど止まれど暑い。
でも夏はまだ始まったばかりです。
ナス、ズッキーニ、パプリカ、ビーツ、トウモロコシ、
そしてトマトのコンフィ。
夏野菜を層にしたラザニア。
長い夏を乗り切るために。
歩けど止まれど暑い。
でも夏はまだ始まったばかりです。
ナス、ズッキーニ、パプリカ、ビーツ、トウモロコシ、
そしてトマトのコンフィ。
夏野菜を層にしたラザニア。
長い夏を乗り切るために。
posted by embrace at 15:31| Comment(0)
| 日記
2018年07月16日
mon.tue STAUB LUNCH MENU
7月17日（火）のSTAUBランチメニューは
entree
前菜3種盛り合わせ
・ゴールドラッシュコーンのガスパチョ（冷製スープ）
・釧路産ウニとトマト、新ジャガのキッシュ
・白金豚のパテ・ド・カンパーニュ
main
お野菜が主役の季節のお野菜と白糠酪恵舎のチーズのストウブ
本日のお肉 or 魚介入り（＋500～1000）
岩手雫石牛のローストor 香川産天然ウナギのジェノヴェーゼ をご用意しています
dessert
オトナのガトーショコラ
or
山梨産杏のタルト
お待ちしています。
entree
前菜3種盛り合わせ
・ゴールドラッシュコーンのガスパチョ（冷製スープ）
・釧路産ウニとトマト、新ジャガのキッシュ
・白金豚のパテ・ド・カンパーニュ
main
お野菜が主役の季節のお野菜と白糠酪恵舎のチーズのストウブ
本日のお肉 or 魚介入り（＋500～1000）
岩手雫石牛のローストor 香川産天然ウナギのジェノヴェーゼ をご用意しています
dessert
オトナのガトーショコラ
or
山梨産杏のタルト
お待ちしています。
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| お知らせ
2018年07月13日
weekend lunch menu
7月14日（土）・15日（日）・16日（祝/月）ランチメニューは
前菜
富山産白エビと新ジャガ、トマトのキッシュ
or
岩手白金豚のパテ・ド・カンパーニュ
パスタ
スパゲッティーニ
気仙沼産カツオのジェノヴェーゼソース
or
パンチェッタと夏野菜のラザニア
デザート（＋350円）
オトナのガトーショコラ
あんずのタルト
三連休中、メニュー内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
予めご了承ください。
この三連休、各地で猛暑となるようです。
蝉の大合唱も始まりました。
どうぞお気をつけてお越しください。
お待ちしています。
前菜
富山産白エビと新ジャガ、トマトのキッシュ
or
岩手白金豚のパテ・ド・カンパーニュ
パスタ
スパゲッティーニ
気仙沼産カツオのジェノヴェーゼソース
or
パンチェッタと夏野菜のラザニア
デザート（＋350円）
オトナのガトーショコラ
あんずのタルト
三連休中、メニュー内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
予めご了承ください。
この三連休、各地で猛暑となるようです。
蝉の大合唱も始まりました。
どうぞお気をつけてお越しください。
お待ちしています。
posted by embrace at 13:55| Comment(0)
| お知らせ
2018年07月11日
お料理教室
今年も蝉の合唱が賑やかに始まりました。
暑くなり始めたこの時期が
体がなかなかついていけずに一番しんどい時。
おいしい旬を食べませんか。作りませんか。
7月のお料理教室はお席に余裕がございます。
今月は、BBQにも活躍しそうな2品をレッスンします。
この機会にぜひお気軽にご参加ください。
日時：7月13日（金）10～13時頃
参加費：4000円（税込）
持ち物：筆記用具、エプロン
ご興味ある方はお問い合わせくださいませ。
0797-57-1488
posted by embrace at 12:47| Comment(0)
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2018年07月09日
クレームダンジュ
各地に甚大な爪痕を及ぼした悪天候。
地震に続く自然災害。
被害に遭われた方に平穏な生活が戻ることを願うと共に
これ以上、被害が拡大しないよう祈るばかりです。
雨かな、晴れるかな、
織姫様と彦星様は会えるかな、
なんて空を見上げる七夕も
今年ばかりは豪雨に飲み込まれ、過ぎ去ってしまいました。
なかなか気持ちは晴れないけれど
季節は着々と炎天の夏へ。
さて、前を向いて。
長野産ルバーブとクレームダンジュ
思わず白ワインが、Vouvrayが飲みたくなるデザート。
もう少しで終わります。
地震に続く自然災害。
被害に遭われた方に平穏な生活が戻ることを願うと共に
これ以上、被害が拡大しないよう祈るばかりです。
雨かな、晴れるかな、
織姫様と彦星様は会えるかな、
なんて空を見上げる七夕も
今年ばかりは豪雨に飲み込まれ、過ぎ去ってしまいました。
なかなか気持ちは晴れないけれど
季節は着々と炎天の夏へ。
さて、前を向いて。
長野産ルバーブとクレームダンジュ
思わず白ワインが、Vouvrayが飲みたくなるデザート。
もう少しで終わります。
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2018年07月08日
mon.tue STAUB LUNCH MENU
7月9日（月）・10日（火）のSTAUBランチメニューは
entree
前菜3種盛り合わせ
・山梨産白桃のガスパチョ（冷製スープ）
・明石産蛸とトマトのキッシュ
・白金豚のパテ・ド・カンパーニュ
main
お野菜が主役の季節のお野菜と白糠酪恵舎のチーズのストウブ
本日のお肉 or 魚介入り（＋500～1000）
岩手雫石牛のローストor 三重産トリ貝のジェノヴェーゼ をご用意しています
dessert
オトナのガトーショコラ
or
長野産ルバーブとクレームダンジュ
お待ちしています。
entree
前菜3種盛り合わせ
・山梨産白桃のガスパチョ（冷製スープ）
・明石産蛸とトマトのキッシュ
・白金豚のパテ・ド・カンパーニュ
main
お野菜が主役の季節のお野菜と白糠酪恵舎のチーズのストウブ
本日のお肉 or 魚介入り（＋500～1000）
岩手雫石牛のローストor 三重産トリ貝のジェノヴェーゼ をご用意しています
dessert
オトナのガトーショコラ
or
長野産ルバーブとクレームダンジュ
お待ちしています。
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| お知らせ
2018年07月06日
weekend lunch menu
7月7日（土）・7月8日（日）ランチメニューは
前菜
仙鳳趾産牡蠣とトマトのキッシュ
or
岩手白金豚のパテ・ド・カンパーニュ
パスタ
スパゲッティーニ
香川産サーモンとウイキョウのソース
or
フジローニ
前沢牛と丹波産茄子のラグーソース
デザート（＋350円）
オトナのガトーショコラ
長野産ルバーブとクレームダンジュ
メニュー内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
予めご了承ください。
長く激しい雨が続いています。
どうぞくれぐれもお気を付けてお越しください。
お待ちしています。
前菜
仙鳳趾産牡蠣とトマトのキッシュ
or
岩手白金豚のパテ・ド・カンパーニュ
パスタ
スパゲッティーニ
香川産サーモンとウイキョウのソース
or
フジローニ
前沢牛と丹波産茄子のラグーソース
デザート（＋350円）
オトナのガトーショコラ
長野産ルバーブとクレームダンジュ
メニュー内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
予めご了承ください。
長く激しい雨が続いています。
どうぞくれぐれもお気を付けてお越しください。
お待ちしています。
posted by embrace at 19:42| Comment(0)
| お知らせ
2018年07月05日
Bossa Nova Lunch Live
京都や滋賀、全国で、世界で活躍する
今井祐岐（p/vo）と田井泰弘（g）の二人がお送りするランチタイムのボサノヴァライブ。
心地よくホロ酔える昼下がりをお約束します。
◆9月2日（日）11：30～
◇チケット5000円（税別）
グラスシャンパン＋ランチ＋ライブ
＊お支払にカードはご利用頂けませんので予めご了承くださいませ。
◇プロフィール◇
いまいゆき
京都出身。関西を拠点にライブ・レコーディング等で活動中。
2004 年赤煉瓦サマージャズin舞鶴にて優秀賞受賞。
CD『Voz de Lua』『I Wish You Love』、高音質音源配信サイトOTOTOYより『MEETS THE BEATLES』『あなたと夜とボサノヴァと』を配信中。
京都ボサノヴァセッションを主宰し、ボサノヴァの伝統を京都から発信している。
2014年～愛知産業大学JAZZセミナー開催。
2016年オーストラリア・ブリスベンにて公演。
たいやすひろ
立命館大学法学部卒。‘92年渡米。NewYorkにてHARU高内氏に師事。帰国後、ライブ・ラジオ等で活躍。
2000年横浜JAZZ PROMENADE CONPETITIONにて優秀賞・横浜市民賞受賞。
今井とのコラボアルバムを多数リリース。
自身のバンドBeat Brick Companyでビートルズのトリビュートアルバム 『I feel fine』をリリース。
itunes Store：Google play music 等で全世界にて発売中。
http://www.beatbrickcompany.com/
お席に限りがございます。どうぞお早目にお問い合わせ、お申込みください。
お待ちしております！
home@embrace-ashiya.com
0797-57-1488 ヤマグチ
今井祐岐（p/vo）と田井泰弘（g）の二人がお送りするランチタイムのボサノヴァライブ。
心地よくホロ酔える昼下がりをお約束します。
◆9月2日（日）11：30～
◇チケット5000円（税別）
グラスシャンパン＋ランチ＋ライブ
＊お支払にカードはご利用頂けませんので予めご了承くださいませ。
◇プロフィール◇
いまいゆき
京都出身。関西を拠点にライブ・レコーディング等で活動中。
2004 年赤煉瓦サマージャズin舞鶴にて優秀賞受賞。
CD『Voz de Lua』『I Wish You Love』、高音質音源配信サイトOTOTOYより『MEETS THE BEATLES』『あなたと夜とボサノヴァと』を配信中。
京都ボサノヴァセッションを主宰し、ボサノヴァの伝統を京都から発信している。
2014年～愛知産業大学JAZZセミナー開催。
2016年オーストラリア・ブリスベンにて公演。
たいやすひろ
立命館大学法学部卒。‘92年渡米。NewYorkにてHARU高内氏に師事。帰国後、ライブ・ラジオ等で活躍。
2000年横浜JAZZ PROMENADE CONPETITIONにて優秀賞・横浜市民賞受賞。
今井とのコラボアルバムを多数リリース。
自身のバンドBeat Brick Companyでビートルズのトリビュートアルバム 『I feel fine』をリリース。
itunes Store：Google play music 等で全世界にて発売中。
http://www.beatbrickcompany.com/
お席に限りがございます。どうぞお早目にお問い合わせ、お申込みください。
お待ちしております！
home@embrace-ashiya.com
0797-57-1488 ヤマグチ
posted by embrace at 10:47| Comment(0)
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2018年07月03日
半夏生にタコ
子供の給食の献立に
「半夏生なので今日はタコを食べます」と書いてありました。
はて、タコ？
半夏生の名をもつ草の葉が白く染まるこの季節、
農事の節目の半夏生。
調べてみると、この時期に関西ではタコを食べる風習があるそうです。
小学生の子供にとって、
その深い意味はわからないだろうけれど、
覚えていなかもしれないけれど、
そんなふうに季節の節目を知らせてくれること、
とてもありがたいと思います。
Embraceの半夏生は
「明石タコとおかひじきのキッシュ」
稲の根がタコの足のようにしっかりと根を張って
豊作となりますように、と願いを込めて。
「半夏生なので今日はタコを食べます」と書いてありました。
はて、タコ？
半夏生の名をもつ草の葉が白く染まるこの季節、
農事の節目の半夏生。
調べてみると、この時期に関西ではタコを食べる風習があるそうです。
小学生の子供にとって、
その深い意味はわからないだろうけれど、
覚えていなかもしれないけれど、
そんなふうに季節の節目を知らせてくれること、
とてもありがたいと思います。
Embraceの半夏生は
「明石タコとおかひじきのキッシュ」
稲の根がタコの足のようにしっかりと根を張って
豊作となりますように、と願いを込めて。
posted by embrace at 12:42| Comment(0)
| 日記
2018年07月01日
mon.tue STAUB LUNCH MENU
7月2日（月）・3日（火）のSTAUBランチメニューは
entree
前菜3種盛り合わせ
・山梨産白桃のガスパチョ（冷製スープ）
・愛知産うなぎと茄子のキッシュ
・白金豚のパテ・ド・カンパーニュ
main
お野菜が主役の季節のお野菜と白糠酪恵舎のチーズのストウブ
本日のお肉 or 魚介入り（＋500～1000）
岩手雫石牛のローストor 淡路由良産ハモ をご用意しています
dessert
オトナのガトーショコラ
or
長野産ルバーブとクレームダンジュ
お待ちしています。
entree
前菜3種盛り合わせ
・山梨産白桃のガスパチョ（冷製スープ）
・愛知産うなぎと茄子のキッシュ
・白金豚のパテ・ド・カンパーニュ
main
お野菜が主役の季節のお野菜と白糠酪恵舎のチーズのストウブ
本日のお肉 or 魚介入り（＋500～1000）
岩手雫石牛のローストor 淡路由良産ハモ をご用意しています
dessert
オトナのガトーショコラ
or
長野産ルバーブとクレームダンジュ
お待ちしています。
posted by embrace at 23:58| Comment(0)
| お知らせ
2018年06月29日
weekend lunch menu
6月30日（土）・7月1日（日）ランチメニューは
前菜
北海道産イタヤ貝と青葱、トマトのキッシュ
or
岩手白金豚のソーセージ
パスタ
スパゲッティーニ
花巻産ホロホロ鳥ハツとレバーの赤ワイン煮のソース
or
パッケリ
長崎五島列島天然クエとズッキーニのバジル風味
デザート（＋350円）
オトナのガトーショコラ
長野産ルバーブとクレームダンジュ
メニュー内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
予めご了承ください。
そろそろ梅雨明けを期待して...
今週末も白桃のガスパチョ（400円）をご用意しています。
お楽しみください。
お待ちしています。
前菜
北海道産イタヤ貝と青葱、トマトのキッシュ
or
岩手白金豚のソーセージ
パスタ
スパゲッティーニ
花巻産ホロホロ鳥ハツとレバーの赤ワイン煮のソース
or
パッケリ
長崎五島列島天然クエとズッキーニのバジル風味
デザート（＋350円）
オトナのガトーショコラ
長野産ルバーブとクレームダンジュ
メニュー内容は、売り切れ次第、変更になることがございます。
予めご了承ください。
そろそろ梅雨明けを期待して...
今週末も白桃のガスパチョ（400円）をご用意しています。
お楽しみください。
お待ちしています。
posted by embrace at 15:49| Comment(0)
| お知らせ
2018年06月28日
冷製パスタ
夏至を迎え、梅雨明けを待つ。
じめじめと、どうも気持ちが前を向かないこの季節、
気分を変える一番手っ取り早い方法は単純なこと。
おいしいものを食べること。
甘みを凝縮させたトマトのコンフィをベースに
蛤の出汁を余すことなく使い冷製パスタに。
6月のお料理教室にて。
posted by embrace at 12:46| Comment(0)
| 日記
2018年06月25日
ウィークエンドシトロン
大切な人と過ごす週末に。
ピクニックへ行く週末に。
そんなとびきり素敵な時間のためのお菓子、
ウィークエンドシトロン。
甘くて酸っぱい爽やかなレモン風味のバターケーキです。
グラスロワイヤルを施し、レモンを添えて。
29日（金）10：00～
「ウィークエンドシトロン」を楽しむケーキレッスン、
まだお席ご用意できます。
ご興味ある方はお問い合わせください。
tel 0797-57-1488
posted by embrace at 15:44| Comment(0)
| 日記
